Henri de Villamont Volnay 2017
Vinet beskrivs av
“Volnay, between Pommard and Meursault, is renowned for producing some of Burgundy’s most elegant Pinot Noir, often described as the most “feminine” wine of the Côte de Beaune.” – Henri de Villamont
Underbart parfymdoftande, silkesfin Volnay med ålder – till det priset??
Djupt nere i källaren hos den högt ansedda Henri de Villamont, som har fått många toppbetyg från internationella vinrecensenter, har vi lyckats få tag i detta kap — en perfekt drickfärdig Volnay.
Vi har fått in 20 kartonger av detta skattkammarvin från byn som ger Bourgognes kanske mest feminina och eleganta röda viner. Lägg därtill att just 2017, som jämförs med toppår som 1999 och 2002, kännetecknas av vinernas särskilt mjuka och florala Pinot Noir-frukt.
Efter 8 år på fat och flaska når Henri de Villamonts version ett peak, där den läckra frukten och terroirens unika mineralitet spelar nästintill perfekt tillsammans med utsökta kryddtoner från den 12–14 månader långa lagringen på delvis nya 228-liters Bourgogne-fat... Tveka inte att fylla källaren – vi förväntar oss slutsålt mycket snart!
…
Njut av den till biffar, ankbröst, grillad lax och tonfisk, fågelvilt, tapas, svamp och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Henri de Villamont Volnay 2017?
Vinet beskrivs av
Henri de Villamont Volnay 2017 visar sig elegant körsbärsröd i glaset… Doften är tydligt blommig med Volnay-klassisk arom av torkade rosor, viol, saftiga jordgubbar, röda körsbär, apelsinskal och tryffel, medan fina kalkstensnyanser samt rostade inslag av kaffebönor och cederträ från fatlagringen anas i bakgrunden… Vinet dansar nästan på tungan, där den elegant fatkryddade röda frukten bjuder på förvånande friskhet och charm. Eftersmaken fulländar Bourgogne-upplevelsen med flytande skogsbotten, mineralisk, rostig jord, lakrits och silkeslena tanniner… Mycket rekommenderat toppköp! Drick nu, eller lagra 10–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Henri de Villamont Volnay 2017 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Volnay 2017 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Pinot Noir, noggrant utvalt av Henri de Villamont från sluttningarna runt den berömda Côte de Beaune-byn Volnay. Vinifieringen pågår i 14–21 dagar, där manuella "punch downs" och överpumpningar av musten hjälper till att dra färg, arom och tanniner från druvskalet. Efter avslutad jäsning lagras vinet i hela 12–14 månader på delvis nya 228‑liters ekfat, som lyfter smaken med kryddig komplexitet utan att övermanna fruktens enastående finess.
Druvor
Pinot NoirOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener