





Fafide Reserva Branco Douro 2024
“Mineral aroma, citrus and tropical fruit, fresh and full-bodied on the palate, buttery texture and complexity provided by fermentation and ageing in barrels." – winemaker, Rui Roboredo Madeira
År efter år har den fått toppomdömen och jämförts med vit bourgogne… Den länge slutsålda kundfavoriten, fatkryddade Fafide Reserva Branco, är äntligen tillbaka!
Bak detta toppköp står den berömde vinmakaren Rui Roboredo Madeira, som också ligger bakom Beyra, en av Supervin.se:s mest sålda vinserier. Det här är Ruis extremt kvalitetsmedvetna förslag på Portugals bästa köp av vita viner...
Genom att blanda Douro-dalens fylliga och aromatiska druvor av hög kvalitet som Gouveio och Viosinho med den friska, minerala Rabigato lyckas Rui på ett genialt sätt komma nära vit bourgogne – trots de betydande klimatiska skillnaderna mellan regionerna.
Vi talar handplockade druvor från högt belägna skiffermarker med mycket gamla vinstockar, odlade utan konstbevattning på Quinta de Fafide i Douro Superior.
Vi talar om direkt pressning av hela klasar, så endast den mest delikata musten når vinet. Därefter sker spontan jäsning med terroirens egna jäst i både ståltank och franska ekfat, vilket tillför läckra, bourgogne-liknande smör- och vaniljtoner till den intensiva och fint detaljerade frukten. Avslutningsvis får vinets textur extra fyllighet genom bourgogneinspirerad fatlagring med manuell omrörning av de fina jästresterna. En oerhörd seriositet för prisklassen!
I slutändan har du ett av världens billigaste och bästa alternativ till dyr vit bourgogne... Prova den!
Njut gärna till stekt fisk och skaldjur, fågel och ljust kött samt lätt nötaktiga ostar. Servera vid 10–12 °C
Hur smakar Fafide Reserva Branco Douro 2024?
Fafide Reserva Branco 2024 briljerar med ett ungdomligt gyllengrönt skimmer i glaset… Doften är både intensiv och elegant med delikata, smickrande aromer av saltad grapefrukt, våta stenar, persika och honungsmelon, som harmonierar vackert med nyanser av smör, nötter och vanilj från franska ekfat… Det vita vinet glider över tungan med en härligt rik och smörmjuk textur som fint väcks till liv av Rabigato-druvans friska citrusmineralitet. Lång, delikat och nyanserad eftersmak, där du tydligt känner den burgundiska inspirationen med läckra smörtoner och nötkryddor. Toppenköp! Drick nu, eller lagra 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fafide Reserva Branco Douro 2024 passar bra till...
Hur är Fafide Reserva Branco Douro 2024 framställt?
Fafide Reserva Branco Douro 2024 är framställt av en utsökt blandning av 40 % Viosinho, 40 % Rabigato och 20 % Códega do Larinho, som Rui Roboredo handskördar från skifferhaltiga toppsluttningar med mycket gamla vinstockar på Quinta de Fafide. Rui praktiserar varsam pressning av hela klasar, så att endast den mest delikata druvmusten når det färdiga vita vinet. En del av musten genomgår spontan jäsning med frukthållande temperaturkontroll i rostfri ståltank, medan resten (25 %) jäses på franska ekfat med burgundisk omrörning av de fina jästresterna. Efter avslutad jäsning mognar det vita vinet först 4 månader på franska ekfat med manuell omrörning av de fina jästresterna (burgundisk bâtonnage), innan Fafide Reserva Branco fulländas med ytterligare några månaders lagring i ståltank i kontakt med jästresterna.
Om Rui Roboredo Madeira

Producenten bakom vinerna från Beyra är den erkände Rui Roboredo Madeira, som 2011 tog över vingården i byn Vermiosa, där han redan 1987 gjorde sin debut som vinmakare. Rui växte upp i Dourodalen, men har rest jorden runt för att besöka vinodlingsregioner och lära sig om vinproduktion. Därför kändes det som att komma hem för honom när det äntligen blev möjligt.
Beyras vinmarker är bland de högsta i hela Portugal och ligger omgivna av berg. En fantastisk plats med läge på hela 750 meters höjd. Varma och soliga dagar växlar med svala nätter och morgnar, vilket ger druvorna optimal balans mellan fruktighet och friskhet.
Sedan 1987 har Rui blivit en portugisisk superstjärna inom vinproduktion, och kombinationen av hans källarkunskaper och markernas läge är helt fenomenal. Han försöker ständigt föra in innovation och förnyelse i de urgamla vinodlingarna som ligger i och runt Dourodalen.
Rui åtnjuter välförtjänt stjärnstatus. Hans röda viner bevisar om och om igen att Portugals nordöstra hörn utan problem kan matcha Toro och Ribera del Duero på den spanska sidan av gränsen. Hans viner har blivit Beira Interior-regionens flaggskepp. Rui förfogar över knappt 10 hektar vinmarker i Beira Interior D.O., därifrån han producerar viner till serien Beyra Vinhos de Altitude.
Förutom vinerna från Beyra producerar Rui viner från Douro D.O., som är världens äldsta officiella vinregion. Dourofloden rinner genom hela regionen och ger liv åt alla vinstockar vars druvor används i både portvin och bordsvin. I samma region ligger underregionen Douro Superior, där Rui har 17 hektar på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset har i Ruis händer utvecklats till ett familjeägt vinhus i åttonde generationen. Samtidigt äger han 12 hektar på Quinta de Fafide i samma region, där man också gör viner från enskilda vingårdar. Det slutar inte där. Rui Madeiras kritikerrosade viner från serien Castello d’Alba, som var hans första serie som han släppte som oberoende vinmakare, kommer också från Douro D.O.
En man som är född ur jorden och lever och andas naturen, som har ett finger med i nästan allt som händer både i Douro och i Beira.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll


















