



Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) perfetto 2022 ØKO
Titta bara på de inhemska och utländska recensionerna av Buglionis underbara Valpolicella… Normalt är så höga betyg förbehållna dyrare Amarone-viner, men Buglioni har hittat nyckeln till att höja smaken i sin Valpolicella Superiore till en hittills osedd nivå i det här prisläget.
Som även Wine Enthusiast noterar består det unika i att Buglioni låter en del av druvorna torka enligt samma "Appassimento"-metod som i Amarone. Det ger vinet en mjuk och sammetslen fruktsmak samt flera smaklager.
Vinet är dessutom baserat på samma druvsorter som en klassisk Amarone och gjort på druvor från samma odlingsområden… Kort sagt kan du förvänta dig en Valpolicella Superiore på mycket hög nivå.
Danskarna känner och älskar redan familjen Buglioni för deras 96-poängs-Amarone och kanske världens bästa Ripasso-rödvin, Il Bugiardo... Här briljerar Buglioni med husets kanske bästa value, som mycket passande har fått det nya namnet "I’m perfetto".
...
Rekommenderas till nötkött, lamm, danska rätter med "surt och sött" samt till pizza och mustiga pastarätter. Avnjutes vid 16-18°C
Hur smakar Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) perfetto 2022 ØKO?
Nyskänkt i glaset frestar vinet med mörk körsbärsfärg och en ung lila kant... Doften för tankarna till de seriösa Ripasso-vinerna med lyxiga inslag av russin och kakao, som ger utrymme åt de renaste fruktnoterna av solmogna plommon, saftiga körsbär, violer och färska björnbär... I munnen imponerar vinet med en härlig mjukhet och en förtrollande mix av friskhet och bärsötma. Sammetssläta tanniner och en eftersmak som avrundas fint med inslag av kakao, kryddnejlika och vanilj. I slutändan har vi en verkligt läcker Valpolicella i en verkligt bra årgång... Perfekt prisvärd Valpolicella från Buglioni. Drick nu, eller lagra 6-8 år från skördeåret.
Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) perfetto 2022 ØKO passar bra till...
Hur är Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) perfetto 2022 ØKO framställt?
"L’Imperfetto" är framställd på en klassisk blandning av 50 % Corvina, 20 % Corvinone, 25 % Rondinella och 5 % Croatina, som i årgång 2020 för endast andra gången uppgraderats med ekologisk certifiering. Fullmogna, handskördade druvor från Valpolicellas förnäma "Classico"-område. En del av druvorna lufttorkas enligt appassimento-metoden, som är känd från produktionen av Amarone. Vinet tillförs elegant kryddighet från cirka 6-8 månaders lagring på 750-liters tonneaux-fat och 5 000-liters traditionella ekfat.
Om Buglioni

”Buglioni skuffer bare aldrig - de har en bred portefølje med masser af topvine.” – Mad & Monopolet
”Buglioni laver lækker vin. Om det er ‘almindelig’ Valpolicella, Ripasso eller Amarone.” - Flaskehalsen
"Wine is a passion for us. You have to follow nature, and you have to touch everything." – Mariano Buglioni
Det är absolut inte bara inhemska recensenter som har fått smak för Buglionis världsklassviner i Valpolicella.
I Decanters stora Valpolicella-test, där även den berömda Dal Forno är representerad, tog Buglionis flaggskepp Teste Dure mycket talande hem priset för bästa Amarone.
Succéhistorien om Cantina Buglioni börjar 1993, när Alfredo Buglioni tar över en gammal bondgård med 4 ha vinmarker i hjärtat av Valpolicella. Alfredo vet vid den här tidpunkten ingenting om vinframställning, så fram till år 2000 donerades alla druvor till omkringliggande vingårdar.
Med hjälp av experten Celestino Gaspari, som gjort vin åt Giuseppe Quintarelli, lät Alfredo och Mariano Buglioni dock bygga en vinkällare och påbörja produktionen av egna viner. År 2001 anställdes den unge toppenologen Diego Bertoni, som har förblivit Buglionis källarmästare ända fram till idag.
Efter en kommersiellt utmanande start tog familjen ett drastiskt grepp för att sprida kännedom om vinerna: i januari 2005 öppnades dörrarna till Buglionis egen vinbar i Verona, och succén blev enorm. Lokalbefolkningen fick smak för vinerna, och snart följde turisterna efter.
Idag disponerar Buglioni över 50 ekologiskt certifierade hektar i hjärtat av Valpolicella Classico. Alla druvor handskördas, men bara de bästa 40 % hamnar i Buglionis egna viner! Huvudfokus ligger naturligt på Valpolicellas klassiska vintyper som Ripasso, Recioto och Amarone, men sortimentet sträcker sig från krispiga bubblor och eleganta roséviner till supergoda vita viner – inte minst kundfavoriten Il Disperato!
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll















